Változó ízek
Divatos, gyakran használt minőségre utaló jelző a „természetes”. A tejtermékek közül is általában azokat nevezzük természetesnek, amelyekről úgy gondoljuk, hogy nem tartalmaznak idegen, szintetikus vagy károsnak vélt adalékanyagokat.
Pedig a „természetes” ennél jóval többet jelenthet: esetünkben a már említettek mellett azt, hogy a termék a feldolgozás során is megőrzi a tej tulajdonságait, ízében, állagában tükrözi a természetben zajló folyamatokat, változásokat... tehát friss, de romlandó.
