A népszerű piros ribizli mellett a fekete ribizli külön említést érdemel.
A kicsit húsosabb fekete bogyók különlegesebb mikroanyagokat tartalmaznak, sokkal koncentráltabb mennyiségben. A komoly vitaminbomba 100 grammja például háromszor annyi C-vitamint tartalmaz (160mg). Sok B-vitamin mellett kiemelkedő a – boldogság vitaminjaként ismert – folsav és a niacin tartalma.
Az antociánnak, amely a színét adja a gyümölcsnek, gyulladáscsökkentő és öregedést lassító hatása van.
Szabad gyököket megkötő színanyagokban, valamint flavonoidokban és polifenolokban is nagyon gazdag. Ezek a vegyületek nem csupán az immunrendszert erősítik, de tumorellenes hatást is kifejtenek.
Fantasztikus összetételének köszönhetően lassítják az érelmeszesedést, csökkentik a magas vérnyomást, a rossz koleszterin szintet. Ezért a fekete ribizli az idősek számára az egyik legfontosabb gyümölcs.
Fekete ribizlis koktél
Szükséges alapanyagok 1 adagnak:
fél citrom leve;
víz;
mentalevél;
jégkocka.
Elkészítés:
5-6 darab jégkockára rátöltjük a ribizliszörpöt majd felhígítjuk a vízzel és belefacsarjuk a fél citrom levét.
A következő lépésnél beleszórunk a pohárba tetszőleges mennyiségű mentalevelet, végül jól összekeverjük.
Hozzászólások
Az Ön hozzászólása